Markowitsch Prellenkirchen Blaufränkisch 2021

Vyno informacija

Markowitsch Prellenkirchen Blaufränkisch 2021 – tai rafinuotas, aksominės tekstūros sausas raudonasis vynas iš Carnuntum regiono, pagamintas iš kruopščiai atrinktų 'Blaufränkisch' vynuogių užaugintų trijose išskirtinėse augavietėse: Ried Blauenstein, Ried Holzweingarten ir Oberer Spitzer. Šiose vietovėse vyrauja kalkakmeniu praturtintas dirvožemis, suteikiantis vynui minerališkumo, struktūros ir ilgaamžiškumo.

Šis vynas pasižymi intensyviais juodųjų serbentų, juodųjų vyšnių ir gervuogių aromatais, papildytais prieskonių ir dūmo niuansų. Skonyje dominuoja sultinga vaisių koncentracija, subalansuota švelniais, bet tvirtais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu, kuriame juntami žolelių ir žemiški akcentai.

Spontaninė fermentacija vyko 14–21 dienų su odelėmis, palaikant 30–32 °C temperatūrą,  atlikta malolaktinė fermentacija, vynas 16 mėnesių brandintas 500 litrų prancūziško ąžuolo statinėse.

Likutinis cukraus kiekis : 1,3 g/, Rūgšties: 5,4 g/l.

Tinka prie

Tiekti 16–18 °C prie raudonos mėsos troškinių, kepsnių, ant grotelių keptų dešrelių, makaronų su mėsos padažu, brandintų sūrių.

Įvertinimai

• James Suckling