Chateau Petrus Pomerol 2004

Vyno informacija

Aukščiausias Pomerol AOC etalonas, garsėjantis išskirtiniu ‘Merlot’ gilumu ir tekstūra, kurią lemia unikalus mėlynojo molio terroir bei Pétrus vyndarių preciziškumas bei meistrystė.

Aromate susipina juodųjų slyvų, bręstančių vyšnių, džiovintų gervuogių ir juodųjų serbentų natos. Vėliau atsiskleidžia cigarų dėžutės, šokolado, tabako, kipariso sakų, grafito ir subtilūs gėlių akcentai. Dekantavus atsiskleidžia trumų ir drėgnos žemės tonai — klasikinis, brandos fazėje esantis Pétrus charakteris.

Burnoje vynas vidutinio kūno, tačiau ypatingai rafinuotas. Šilkiniai, visiškai brandūs taninai dera su tvirta, dar gyvybinga rūgštimi, suteikiančia įspūdingą gylio jausmą. Tekstūra aksominė, sluoksniuota; poskonyje dominuoja slyvos, kedras, kakava ir minerališka grafito linija.

Vynui būdingas Pomerolio ikoniškasis terroir: giliai esantis mėlynasis molis (smectite), leidžiantis ‘Merlot‘ vėlyvai nokti ir išlaikyti išskirtinę koncentraciją bei tekstūros minkštumą. Viršutinis smėlio–žvirgždo sluoksnis suteikia minerališkumo, aromatinio švarumo ir struktūrinės įtampos. Šis unikalus dirvožemių derinys yra pagrindinis Pétrus kilmės parašas.

Derlius renkamas tik rankomis, kruopščiai rūšiuojant kiekvieną kekę. Fermentacija vyksta betoninėse talpose, naudojant natūralias mieles. Brandinimas ~18–20 mėn. prancūziško ąžuolo statinėse (didžioji dalis naujų).

Tinka prie

Tiekti 17–18 °C. Puikiai dera su trumų patiekalais, ėriena, grybais, jautienos nugarine, antiena. Dekantuoti 1–2 val.