Protos 9 Meses Ribera del Duero DO 2022

Vyno informacija

Protos 9 Meses Ribera del Duero DO 2022 – ekologiškas raudonasis vynas iš Ribera del Duero, pagamintas iš 100 % ‘Tempranillo’. Vynas brandintas 9 mėnesius prancūziško ąžuolo statinėse, tačiau išlaiko vaisiškumą ir gyvumą.

Aromate vyrauja juodos ir raudonos uogos, saldūs prieskoniai, lengvos skrudintos natos ir kakavos užuomina.

Vynas apvalus, glotnus, šilkinės tekstūros, su minkštais taninais ir pakankamai gera struktūra. 

Terroir prasme šis vynas daromas iš ekologiškai sertifikuotų vynuogynų Roa de Duero apylinkėse, Burgoso provincijoje, kur dalis vynuogynų yra šlaituose, apie 800 m aukštyje, molio ir priemolio dirvožemiuose. Toks aukštis padeda išlaikyti gaivą ir įtampą, todėl net ir po 9 mėnesių brandinimo statinėje vynas gana elegantiškas.

Vyndarystėje taikoma rankinė skynimo selekcija, šaltas kontaktas su odelėmis ir kontroliuojama fermentacija nerūdijančio plieno talpose apie 26 °C.

Likutinis cukraus kiekis: 1.6 g/l

Tinka prie

Patiekti 16-18 °C temperatūros prie ėrienos, veršienos, lengvesnės laukinių žvėrių ir paukščių mėsos patiekalų pagardintų grybais ar brandžių, kietųjų sūrių.

Įvertinimai

• James Suckling