Vin Tonique Mariani

„Persidirbusiems vyrams, delikačioms moterims ir segantiems vaikams. Rekomenduoja 8000 licencijuotų daktarų"– taip šis XIX amžiaus pabaigoje sudėtyje kokaino(8,7%)ir alkoholio (10% tūrio) turėjęs gėrimas buvo reklamuojamas periodiniuose leidiniuose. Gamintojai (ir praktikuojantys daktarai) teigė galintys išgydyti sekančius negalavimus: nervų problemas, maliariją, nemigą, virškinimo sutrikimus, persidirbimą, impotenciją, jūros ligą  ir net melancholiją. Aleksandras Duma, Žulis Vernas, Tomas Edisonas, karalienė Viktorija, popiežius Leonas XIII-asis,- tai tik dalis žinomų pavardžių savo žodžiais, viešais pasisakymais ir asmeniniais laiškais skelbiančių apie Vin Mariani stebuklingą poveikį ir galią.

Aišku, šis „magiškas gėrimas“ negalėjo išlikti nepakitęs po 1930-ųjų psichotropinių medžiagų draudimo. Praradęs savo vieną pagrindinių ingredientų, Mariani buvo priverstas kokainą keisti kitų augalų ekstraktais, kas lėmė šio gėrimo pardavimų sumažėjimą, todėl galiausiai 1963m.  Vin Tonique Mariani gamyba buvo nutraukta.

Ir tik 2017 metais, Angelo Mariani palikuonis Cristophe Mariani atgaivino legendinį Vin Tonique Mariani. Šiandien vietoj kokaino naudojamas kokainmedžio iš Bolivijos lapų distiliatas– tokiu būdu pašalinamas haliucinageninis alkaloidas. Išgautas spiritas maišomas su korsikietišku Vermentino vynu. 

Šis vermutas tinka kaip aperityvas ir didžestyvas. Aromate dominuoja gėliški motyvai, prieskoniai, kartumo natos. Burnoje gėrimas aromatą atsveria maloniu karstelėjimu ir giliais medaus, pelyno, žemiškumo pojūčiais.