Champagne Jacquesson Avize Champ Cain Extra Brut 2014

Vyno informacija

„Jacquesson Avize Champ Caïn“ – tai išskirtinis cuvée šampanas, įkūnijantis gryniausią Grand Cru terroir esenciją ir vyndarių meistriškumą.

Šio šampano aromate atsiskleidžia nuostabūs gėlių ir citrinų kvapai, kuriuos papildo intriguojančios triufelių natos. Ragaujant, burnoje juntamas subtilus sūrumas, persipynęs su švelniu medienos akcentu bei tyru ir ilgu poskoniu.

„Jacquesson Avize Champ Caïn“ daromas garsiajame „Champ Caïn“ vynuogyne – 1,3 hektaro ploto sklype, esančiame pačioje Côte des Blancs regiono Grand Cru komunos Avize širdyje. Šampano išskirtinumui itin pasitarnauja į pietus orientuoti vynuogynai ir 1962 metais pasodinti vynmedžiai. Vynuogyno vieta Avize kalvų papėdėje, molingose kalkakmenio dirvose su kreidos posluoksniu, sukuria idealias sąlygas išskirtinei ‘Chardonnay’ vynuogių išraiškai.

Šampanas tris mėnesius brandinamas su smulkiomis nuosėdomis, kas savaitę jas maišant (bâtonnage).

Dozažas (0 g/l).

Tinka prie

Tiekti 7- 10°C temperatūros. Puikiai dera su austrėmis, jūros gėrybių patiekalais, minkštais sūriais (Chource , Langres).

Įvertinimai

• Robert Parker