Protos Verdejo Rueda DO 2024

Vyno informacija

Protos Verdejo Rueda DO 2024 – tai lengvas, gaivus ir vaisiškas baltasis vynas, išraiškingai perteikiantis 'Verdejo' vynuogių veislės charakterį. Šis vynas gimsta beveik 20 metų amžiaus vynuogynuose, įsikūrusiuose sausame žvyro dirvožemyje, Rueda regiono širdyje. Derlius renkamas naktį, siekiant išsaugoti maksimalų aromatų šviežumą.

Vyne jaučiamos tropinių vaisių (mango, ananasų), sunokusių citrusų, taip pat subtiliomis buksmedžio, pankolio ir žolelių natos. Skonyje – kompleksiškas, bet kartu ir lengvas,  puikiai integruota rūgštimi ir maloniu karstelėjusiu poskoniu, kuris suteikia jam elegancijos ir ilgumo.

Gamyba:

• Maceracija: 4–5 val. žemoje temperatūroje, kad būtų išgauta daugiau aromatų

• Fermentacija: nerūdijančio plieno talpose.

• Brandinimas: vynas laikomas su mielėmis iki 3 mėnesių, priklausomai nuo derliaus savybių – tai suteikia kūniškumo ir tekstūros.

Tinka prie

Tiekti 8-10 °C prie jūros gėrybių, baltos žuvies patiekalų, troškintos vištienos, baltos mėsos užkandžių.

Įvertinimai

• Tim Atkin