Planeta Eruzione Rosso 1614 Nerello Mascalese Sicilia 2021

Vyno informacija

Planeta Eruzione Rosso 1614 Nerello Mascalese Sicilia 2021 - tai vulkaninės kilmės Sicilijos raudonasis vynas, gimstantis Etnos zonoje, Sciaranuova vynuogyne, Castiglione di Sicilia apylinkėse. Vynas pagamintas iš 100 % ‘Nerello Mascalese’, o jo pavadinimas primena legendinį 1614 m. Etnos išsiveržimą, trukusį dešimt metų. Planeta šį vyną kuria kaip elegantiškos struktūros, aromatingą ir aiškų kalnų raudonojo stiliaus pavyzdį, išaugintą ant juodų lavinių smėlių aukštikalnėse.

Aromate šis vynas atsiveria labai savitai ir rafinuotai: juntamos smilkalų, vaistinių žolelių ir hibisko natos, kurias papildo raudonų bei rudeniškų vaisių užuominos, primenančios vyšnias ir kaštonus. Kvapo sluoksniams gilumo suteikia ir apelsinų žiedų medų menančios detalės, todėl bendras profilis išlieka ne sunkus, o subtiliai kompleksiškas ir labai etniškas savo charakteriu.

Vynas išlaiko Etnos ‘Nerello Mascalese’ būdingą šviesesnę spalvinę ir tekstūrinę išraišką, tačiau kartu pasižymi tvirta vidine struktūra. Taninai čia kompaktiški, bet piešiami elegantiškai, o laukinių vaisių, serbentų, smilkalų ir bičių vaško niuansai sukuria ilgą, subtiliai sūroką poskonį. Tai ne jėga paremtas, o precizika, įtampa ir vulkaniniu charakteriu išsiskiriantis raudonasis vynas.

Šio vyno tapatybę formuoja itin išraiškingas Etnos terroir. Vynmedžiai auga 840–865 m aukštyje virš jūros lygio, dirvožemiuose iš juodų lavinių smėlių, kuriuose gausu mineralų ir stambesnių vulkaninių fragmentų. Vynuogyną supa miškai ir naujesni lavos srautai, todėl vynas įgauna ne tik gaivumo, bet ir labai aiškų kalninės, vulkaninės kilmės identitetą. Vynuogės auginamos pagal ekologinės žemdirbystės ir SOStain® principus.

Vynuogės buvo renkamos nuo spalio 1 iki 16 d.,  atvėsinamos iki 10 °C, po to rankomis atrenkamos. Po atskyrimo nuo kotelių fermentacija vyko betoninėse talpose ir nerūdijančio plieno talpose, o sąlytis su odelėmis truko 16–40 dienų, naudojant tik rankinį panardinimą. Vėliau vynas brandintas 25 hl ir 36 hl ąžuolo statinėse 12 mėnesių, išpilstytas 2023 m. gruodį.

Rūgšties kiekis vyne:5,88 g/l .

Tinka prie

Tiekti 16–18 °C prie žvėrienos, patiekalų su trumais, raudonos žuvies, sūrių, saliamio.

Įvertinimai

• Wine Enthusiast
• James Suckling