Pernot-Belicard Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2023

Vyno informacija

Pernot-Bélicard Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Perrières“ 2023 – tai išskirtinės struktūros ir gilaus minerališkumo baltasis vynas iš vienos labiausiai vertinamų Burgundijos apeliacijų. Šis Premier Cru lygmens vynas, gaminamas iš ‚Chardonnay‘ vynuogių, puikiai atspindi vyndario Philippe Pernot filosofiją – kurti elegantiškus, tikslius ir ilgaamžius vynus.

Vyno aromate skleidžiasi baltųjų gėlių, šviežių citrinų, persikų ir skaldyto akmens natos. Skonyje jis itin koncentruotas, pasižymintis gyvybinga rūgštimi ir ilgu, tvirtu minerališku poskoniu. Tai vynas, turintis itin aukštą brandinimo potencialą – geriausias savo savybes jis atskleis po 5–10 metų rūsyje.

„Les Perrières“ vynuogynas yra garsus dėl savo itin akmeningo dirvožemio (pavadinimas kilęs nuo prancūziško žodžio, reiškiančio akmens skaldyklą). Ši specifinė kalkakmenio ir uolienų sudėtis suteikia vynui unikalią „įtampą“ ir išreikštą titnago minerališkumą. Ūkyje vynuogės renkamos rankomis, o fermentacija ir brandinimas ąžuolo statinėse atliekamas su minimalia intervencija, siekiant išsaugoti natūralų terroir charakterį.

Tinka prie

Rekomenduojama patiekti 10–12 °C temperatūros. Dėl savo ryškios rūgšties ir svarumo, šis vynas idealiai dera prie jūrų šukučių, omarų, turboto (oto) filė su sviesto ir baltųjų trumų padažais bei brandinto „Comté“ sūrio.