Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2023

Vyno informacija

Vynas iš garsiojo Puligny-Montrachet regiono, kur vynuogės auginamos kalkingame, mineralų turtingame dirvožemyje, suteikiančiame vynui nepakartojamą rafinuotumą.

Vynas dvelkia subtiliais baltųjų gėlių, citrinų žievelės, persikų bei skrudintų migdolų aromatais. Skonyje dominuoja elegantiška minerališka struktūra, švelni ąžuolo natų integracija ir ilgas, gaivus poskonis. Puikiai subalansuotas ir išraiškingas vynas, su ilgu brandinimo potencialu.

La Garenne – tai vienas aukščiau esančių  Premier Cru sklypų Puligny-Montrachet regione, pasižymintis kalkingu, akmenuotu dirvožemiu. 2022 metai buvo gana šilti, bet subalansuoti, todėl uogos pasižymėjo puikia koncentracija ir rūgštingumu.

Išskirtinė vyno gamyba: vynuogės spaudžiamos pneumatiniu presu, kad sultys būtų kuo švaresnės ir neprarastų subtilių aromatų.Sultys kelias valandas ilsisi, kad nusėstų stambesnės dalelės. Tai leidžia išgauti švaresnį vyną su geresne tekstūra. Vynas fermentuojamas ąžuolo statinėse, iš kurių dalis – naujos (paprastai apie 20–30%).Malolaktinė fermentacija vyksta beveik visada. Vynas brandinamas apie 12–18 mėnesių ąžuolo statinėse, iš kurių tik nedidelė dalis yra naujos. Tai užtikrina subtilų ąžuolo poveikį, kuris nepersveria 'Chardonnay' vaisiškumo. Reguliariai atliekamas batonnage (mielių maišymas), kad vynas įgytų daugiau apimties ir sudėtingumo. Po brandinimo vynas švelniai filtruojamas ir išpilstomas į butelius.

Tinka prie

Tiekti 12-14 °C . Tobulas pasirinkimas prie jūros gėrybių, šviežių austrių, grilyje keptos žuvies, baltos mėsos ar švelnių kreminių sūrių. Taip pat išskirtinis vynas aperityvui.