Biondi Santi Tenuta Greppo Annata Brunello di Montalcino DOCG 2018

Vyno informacija

Ikoniškasis Biondi Santi Tenuta Greppo Annata Brunello di Montalcino DOCG 2018 – tai ne tik vynas, bet ir italų vyndarystės paveldas. Garsioji Tenuta Greppo vyninė, laikoma Brunello stiliaus pradininke, 2018 metų derliaus vyne dar kartą įrodo savo meistriškumą, sukurdama struktūriškai turtingą, elegantišką ir ilgaamžį vyną. 

Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2018  gaminamas vadovaujantis griežtai tradicinėmis vyndarystės praktikomis, kurios šią vyninę pavertė viena prestižiškiausių Italijoje. Tai vynas, gimstantis iš šimtmečių puoselėjamos patirties, derinant natūralią gamtos tėkmę ir minimalų žmogaus įsikišimą. Vynas daromas tik iš Tenuta Greppo vynuogynuose užaugintų vynuogių, vynmedžių amžius siekia nuo 10 iki 25 metų. Vynuogynai auga  300–500 m virš jūros lygio aukštyje, kalkingame molio dirvožemyje. Skynimas atliekamas rankomis, kruopščiai atrenkant tik geriausias vynuoges. Fermentacija vykdyta nerūdijančio plieno talpose naudojant natūralias mieles. Maceracija trunko apie 15–20 dienų. Vynas brandintas mažiausiai 36 mėnesius didelėse, tradicinėse slavoniško ąžuolo statinėse (botti), kurios nesuteikia intensyvaus medienos aromato, bet leidžia vynui lėtai vystytis ir išlaikyti eleganciją. Po brandinimo statinėse, vynas toliau ilsėjosi buteliuose dar mažiausiai 6–12 mėnesių prieš pateikiant į rinką.

• Aromatas: Kompleksinis ir rafinuotas – dominuoja vyšnios, džiovintos slyvos, raudonieji serbentai, rožių žiedlapiai, subtilūs tabako, odos ir miško samanų niuansai.

• Skonis: Pilnas kūnas, puikiai subalansuota rūgštis, šilkiniai taninai. Skonyje atsiskleidžia tamsių uogų vaisiškumas, prieskoniai ir šiek tiek dūmo. Ilgas, elegantiškas poskonis.

Tinka prie

Patiekti 16-18 °C temperatūros prie žvėrienos patiekalų, jautienos didkepsnių.

Įvertinimai

• Wine Advocate