Clos Cibonne Cotes de Provence Cru Classe Rouge Prestige Olivier 2023

Vyno informacija

Tai retas ir išraiškingas raudonasis vynas, iš naujo apibrėžiantis, ką Provansas gali pasiūlyti be rožinio vyno.

Pagamintas iš senų ‘Tibouren’ vynmedžių vaisių – simbolinės, beveik pamirštos regiono veislės – šis vynas išsiskiria savo struktūra, elegancija ir savitu charakteriu, paverčiančiu jį vienu unikaliausių raudonųjų vynų Pietų Prancūzijoje.

Spalva – skaidri rubino raudona. Aromate – sluoksniuoti laukinių braškių, džiovintų žolelių, saulėje džiovintų pomidorų, juodųjų alyvuogių ir švelnių žemės prieskonių atspalviai. Subtilios jūros brizo natos atspindi šio vyno gaivos pilna, jūrišką kilmę. Burnoje jis vidutinio kūno,  švelniais taninais, sūria gelme ir gaiviu minerališku poskoniu.

Vynuogės auginamos ekologiškai dirbamame sklype, vynmedžių amžius siekia daugiau nei 60 metų amžių. Jie auga pietiniuose molio ir kalkakmenio šlaituose, vos už kelių šimtų metrų nuo Viduržemio jūros. Šis Cru Classé ūkis naudojasi pastoviais jūros vėjais ir idealiu saulės apšvietimu, leidžiančiu pasiekti tobulą nokimą ir išlaikyti natūralią gaivą.

Fermentacija vykdoma su laukinėmis mielėmis, o vynas brandinamas senose ąžuolo statinėse („foudres“).

Clos Cibonne Rouge Prestige Olivier – tai tikra retenybė: Provanso raudonasis vynas, išsiskiriantis tiek elegancija, tiek charakteriu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško vyno, jungiančio tradiciją ir naujumą.

Tinka prie

Tiekti 16–18 °C temperatūroje. Šis išraiškingas ir elegantiškas raudonasis vynas puikiai dera su kepta antiena su grybų padažu, veršienos nugarine su žolelėmis arba brandintu „Beaufort“ sūriu.