Jean-Noel Gagnard Les Petits Clos Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC 2023

Vyno informacija

Išskirtinis Burgundijos šedevras iš vieno prestižiškiausių Chassagne-Montrachet „Premier Cru“ sklypų.

Aromate atsiskleidžia baltųjų kaulavaisių (persiko, abrikoso), citrusų, baltų gėlių bei subtili minerališkumo nata. Burnoje pilno kūno, kremiškos tekstūros, tačiau išlaikantis elegantišką rūgštį ir ilgą, minerališką poskonį. Ąžuolo įtaka (apie 30 % naujų statinių) subtiliai integruota, praturtindama struktūrą, bet nepersverdama vaisiškumo akcentų.

Caroline Lestimé valdoma dalis įsikūrusi aukščiau Morgeot šlaituose, kur molio ir kalkakmenio dirvožemis užtikrina ypatingą vynuogių koncentraciją ir eleganciją.

Derlius nuimamas rankomis, fermentacija vyksta natūraliai, siekiant išsaugoti terroir autentiškumą. Vynas 18 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių dalis – naujos, suteikiančios šilkinės tekstūros ir papildomo kompleksiškumo.

Tinka prie

Tiekti 10 - 12 ° C prie vėžiagyvių, jūros gėrybių rizoto ar žuvies patiekalų.

Įvertinimai

• Tim Atkin