Magula Veltlin 2018

Vyno informacija

tai išskirtinis, natūralus ir gilus požiūris į klasikinę ‘Grüner Veltliner‘ vynuogių veislę. Šis riboto leidimo (pagaminta vos 1750 butelių) vynas gimsta ypatingai sename Slovakijos Wolf (Vilkų) slėnio vynuogyne. Taikant minimalios intervencijos filosofiją, fermentaciją su pilnomis kekėmis ir ilgą brandinimą su mielių nuosėdomis.

Taurėje vynas demonstruoja itin išraiškingą ir daugiasluoksnę aromatų paletę. Pirmuosius žaliųjų obuolių, citrinos žievelės bei traškių, neprinokusių persikų kvapus netrukus subtiliai papildo brandesnės migdolų, grietinėlės ir švelnaus medaus natos, atsiradusios dėl ilgo kontakto su mielėmis. Burnoje vynas stebina precizišku sausumu (likutinis cukrus vos 1,9 g/l) ir gyvybinga, gaivia rūgštimi.

Vynas brandinamas su natūraliomis mielių nuosėdomis, o tuomet perkeliamas bręsti į senas ąžuolo statines dar trims mėnesiams. Siekiant išsaugoti visą skonių paletę, vynas išpilstomas jo nefiltravus, neskaidrinus ir pridėjus tik minimalų, stabilumą užtikrinantį sulfitų kiekį (37 mg/l).

Tinka prie

Rekomenduojame šį vyną patiekti atvėsintą iki 10–12 °C temperatūros. Jis derės prie keptos paukštienos, riebesnės žuvies patiekalų su kreminiais žolelių padažais, veršienos pjausnių bei klasikinio Vienos šnicelio.