Le Puy Emilien Francs Cotes de Bordeaux 2022

Vyno informacija

Natūralistinio stiliaus Bordo vynas, kuriame atsiskleidžia Château Le Puy filosofija – kurti autentiškus, gyvus ir terroir išraiškos kupinus vynus be chemijos, filtracijos ar perteklinės ąžuolo įtakos. Tai vynas, kuriame tradicija susitinka su šiuolaikine natūralumo samprata.

Vyninė Château Le Puy, įkurta 1610 metais, priklauso šeimai jau daugiau nei 400 metų ir garsėja biodinamine vyndaryste. Ūkis įsikūręs ant kalkakmenio plynaukštės tarp Saint-Émilion ir Pomerol, todėl terroir čia panašus į garsiausių Right Bank vynų – molis ir kalkakmenis suteikia struktūros, o aukštis (apie 100 m virš jūros lygio) – gaivumo.

Aromatas sodrus ir kompleksiškas: prinokusių vyšnių, gervuogių, slyvų ir švelnių prieskonių natos persipina su tabako, kakavos, žemės ir žolelių užuominomis. 

Burnoje vynas švelnus, bet turintis tvirtą stuburą. Šilkiniai taninai, subalansuota rūgštis ir skaidrus vaisiškumas kuria harmoningą struktūrą. Skonis ilgai išliekantis – jame susipina saldžiarūgštės vyšnios, švelnus dūmas, prieskoniai ir minerališkas poskonis.

Fermentacija vyksta natūraliomis mielėmis be jokių priedų, o brandinimas – 18–24 mėnesius didelėse ąžuolo statinėse (foudres), nefiltruojant vyno.

Tinka prie

Tiekti 16–18 °C prie antienos su slyvų padažu, troškintos jautienos su šakninėmis daržovėmis arba brandinto sūrio lėkštės.