Gaja Sperss Barolo DOP 2018

Vyno informacija

„Sperss“ pasižymi griežtu „Nebbiolo“ charakteriu, būdingu Serralunga: stipria, vyriška struktūra ir daug brandžių taninų.

Skonyje aiškiai išreikšti slyvų, vyšnių, saldymedžio, odos ir tabako niuansai. Gražiai subalansuotas, ilgai išliekantis poskonis demonstruoja laukinių žolelių ir prieskonių atspalvius.

1988 m. Gaja šeima išplėtė savo valdas, įsigydama 12 ha vynuogynų vienoje iš tinkamiausių Serralungos vietovių, kurią pavadino „Sperss“. Amfiteatro pavidalo 30 hektarų plotą sudaro labai kompaktiški molio ir kalkakmenio klinties klodai, orientuoti į pietus ir pietvakarius, vidutinis aukštis – 1210 pėdų virš jūros lygio. Čia augantys „Nebbiolo“ vynmedžiai yra maždaug 50 metų amžiaus.

Vynuogių sulčių fermentacijos ir maceracijos procesas truko 3 savaites nerūdijančio plieno talpose. Vėliau vynas buvo brandintas 12 mėnesių mažose ir 18 mėnesių didelėse ąžuolo statinėse.

Tinka prie

Patiekti 16 - 18 °C temperatūros prie sodrių žvėrienos su miško grybais patiekalų, jautienos išpjovos kepsnio ar ryškių, ilgai brandintų kietųjų sūrių pagardintų trumais.

Įvertinimai

• Wine Advocate
• James Suckling
• Robert Parker