Gaja Sperss Barolo DOCG 2020

Vyno informacija

'Gaja Barolo Sperss 2020' vynas demonstruoja Serralunga d'Alba būdingą galią ir energiją. 'Sperss' - vynuogynas, įkurtas vienoje geriausių Barolo komunų, Serralungoje.

Vynas gilus, pilnas, daugiasluoksnis, aštrokas: vyšnių, aviečių, miško paklotės, juodųjų trumų, žievės, grybų, saldymedžio ir jodo aromatų.

Ilgas minerališkas poskonis sufleruoja apie ilgą šio vyno brandinimo potencialą ateityje. Vynas nefiltruotas.

Amfiteatro pavidalo 30 hektarų ploto žemę sudaro labai kompaktiški molio ir kalkakmenio klinties klodai, ji yra pietų ir pietvakarių kryptimi, vidutinis aukštis - 1210 pėdų virš jūros lygio. Čia augantys „Nebiollo“ vynmedžiai yra maždaug 50 metų amžiaus.

Vynuogių sulčių fermentacijos ir maceracijos procesas truko 3 sav. nerūdijančio plieno talpose. Vėliau vynas brandintas 12 mėn. mažose ir 18 mėn. didelėse ąžuolo statinėse.

Tinka prie

Patiekti 16 - 18 °C temperatūros prie sodrių žvėrienos su miško grybais patiekalų, jautienos išpjovos kepsnio ar ryškių, ilgai brandintų kietųjų sūrių pagardintų trumais

Įvertinimai

• James Suckling
• Robert Parker
• Wine spectator