Georg Breuer Sekt Brut 2018

Vyno informacija

Georg Breuer Sekt Brut 2018 - klasikiniu putojančio vyno gamybos metodu pagamintas vynas iš Rheingau, sukurtas iš ‘Spätburgunder’, ‘Weißburgunder’ ir ‘Grauburgunder’ vynuogių. Tai brandesnio, struktūriškesnio stiliaus brut sektas, kuriame svarbi ne vien gaiva, bet ir ilgiau vystytas tekstūros bei autolizės charakteris. Vynas daugiau kaip septynerius metus brandintas su mielių nuosėdomis.

Aromate atsiskleidžia abrikosų, obuolių ir brioche natos, kurias papildo riešutiški bei lengvai skrudintos karamelės tonai. 

Vyne juntama švelni pilnatvė, prieskoniškas rūgšties judesys ir ilgesnis, minerališkesnis poskonis. 

Vynuogės renkamos iš Rheingau vynuogynų, kuriems būdingi akmenuoti priemolio dirvožemiai su kvarcito ir skalūno sluoksniais. Tokia kilmė padeda išlaikyti įtampą, gaivą ir tikslesnę struktūrą, kuri ypač svarbi ilgesnį laiką brandintam klasikinio metodo putojančiam vynui. 2018 metų derlius vyninėje buvo vertinamas kaip itin sėkmingas, o ‘Burgunder’ grupės veislės išsiskyrė gera koncentracija ir intensyvumu.

Tinka prie

Tiekti 8-10 °C kaip aperityvą, su marinuota lašiša ar žuvimi lengvuose padažuose, šparagais, omletu su lašiša ir pankoliu arba wok daržovėmis su žuvimi.

Įvertinimai

• Heiner Lobenberg