Brigaldara Amarone della Valpolicella Riserva 2016

Aromate atsiveria džiovintų vyšnių, juodųjų slyvų, figų, gervuogių ir razinų natos. Jas papildo kakavos, juodojo šokolado, tabako, odos, saldžiųjų prieskonių ir balzaminių žolelių niuansai.

Vynas sodrus, koncentruotas ir daugiasluoksnis. Prinokusių juodųjų vaisių branduolį papildo švelnūs taninai, gaivi rūgštis ir ilgas, šiltas poskonis. Nepaisant didelės koncentracijos ir alkoholio, išlaikoma pusiausvyra bei elegancija, kuri yra vienas svarbiausių šio vyno bruožų.

Vynuogės auginamos kalvotose Valpolicella vietovėse Veneto regione, o po derliaus skynimo džiovinamos tradiciniu appassimento metodu. Dėl šio proceso netenkama dalies vandens, todėl koncentruojasi cukrus, rūgštys ir aromatinės medžiagos. Būtent tai suteikia Amarone vynams jų legendinę galią ir kompleksiškumą.

Po fermentacijos vynas brandinamas net penkerius metus: apie trejus metus mažose ąžuolo statinėse ir dar dvejus metus didelėse 25 hl slavoniško ąžuolo statinėse.