Ashbourne Sandstone Hemel-En-Aarde 2023

Vasariškas, bet kompleksiškas vynas iš Pietų Afrikos, pagamintas garsiojo Hamilton Russell - Ashbourne ūkio. Jame atsiskleidžia gaiva, išskirtinės sūrumo natos ir subtili elegancija.

Vynas išsiskiria ryškiomis svarainių, apelsinų žievelių ir nektarinų aromatinėmis savybėmis. Paletėje jaučiamas harmoningas balansas, meistriškai suvaldyta rūgštis bei šviežių apelsinų ir citrinos natos. Poskonis – ilgas ir minerališkas.

Šiame vyne atsispindi geriausios Hemel-en-Aarde slėnio smiltainio kilmės dirvožemių savybės. Didžiausias dėmesys skiriamas ryškiam minerališkumui, sūrumui ir gyvybingam natūraliam rūgštingumui, kurį papildo pilnavidurė, švelni tekstūra, atsirandanti dėl laukinių mielių ir unikalaus vinifikavimo metodo.

Kiekvienas komponentas fermentuojamas ir brandinamas atskirai: Sauvignon Blanc – 5 mėnesius terakotinėse amforose, Nombot – keramikiniuose kiaušiniuose, Semillon – 5 mėnesius neutraliose ąžuolo statinėse, o Chardonnay – 5 mėnesius terakotinėse amforose ir neutraliose ąžuolo statinėse.