Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Rio Sordo 2021

Vyno informacija

Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Rio Sordo 2021 - tai vienas elegantiškiausių ir labiausiai terroir charakterį atskleidžiančių „Produttori del Barbaresco“ Riserva serijos vynų. Rio Sordo cru yra pietrytinėje Barbaresco komunos dalyje, kur kalkingi mergelio dirvožemiai ir švelnesnis mikroklimatas leidžia išauginti ‘Nebbiolo’ vynuoges, iš kurių gimsta itin harmoningi, aromatingi ir preciziškos struktūros vynai. Lyginant su Montestefano ar Ovello, Rio Sordo dažniau išsiskiria elegancija, aromatine raiška ir šilkine tekstūra.

Aromate atsiskleidžia džiovintų rožių, našlaičių žiedų, prinokusių vyšnių ir laukinių aviečių natos. Jas papildo raudonųjų apelsinų žievelių, saldymedžio, anyžių, džiovintų žolelių ir subtilūs mineraliniai niuansai. Atsiverdamas taurėje vynas atskleidžia tabako, miško paklotės ir lengvas balzaminių žolelių užuominas.

Vynas išsiskiria ypatinga pusiausvyra tarp koncentracijos ir grakštumo. Ryški rūgštis suteikia energijos, o smulkūs, preciziškai integruoti taninai kuria elegantišką struktūrą. Raudonųjų vaisių, prieskonių ir mineralų sluoksniai pereina į ilgą, gaivų ir kompleksišką poskonį, kuriame atsiskleidžia klasikinis Rio Sordo subtilumas.

Po fermentacijos vynas 36 mėnesius brandinamas didelėse ąžuolo statinėse, o vėliau papildomai brandinamas butelyje. 

Tinka prie

Patiekti 16-18 °C. Derinimas su maistu: veršienos osso buco, antiena, troškinta veršiena, jautienos žandas, laukinių grybų patiekalai, trumais gardinti makaronai, brandinti kietieji sūriai.

Įvertinimai

• James Suckling