Gaja IDDA Rosato Terre Siciliane 2025

Vyno informacija

Gaja IDDA Rosato Terre Siciliane 2025 - tai pirmasis rožinis vynas iš bendro Angelo Gaja ir Alberto Graci projekto IDDA. Pavadinimas „IDDA“ siciliečių tarme reiškia „ji“ – taip vietiniai vadina Etnos ugnikalnį. Šis vynas gimsta vulkaniniuose Belpasso apylinkių vynuogynuose, kur aukštis, vėsesnės naktys ir lavos kilmės dirvožemiai suteikia rožiniam vynui ne tik gaivumo, bet ir išskirtinio charakterio.

Aromatų puokštėje atsiskleidžia granatų, greipfrutų, raudonųjų serbentų ir žemuogių natos, kurias papildo šeivamedžių žiedų bei subtilūs Viduržemio jūros žolelių niuansai. 

Vynas švelnus, tačiau energingas. Prinokusių raudonųjų vaisių tonus papildo gyva rūgštis ir vulkaniniams dirvožemiams būdingas minerališkumas. Burnoje juntama puiki pusiausvyra tarp vaisiškumo, gaivos ir struktūros, o ilgame poskonyje išlieka citrusinių vaisių bei lengvai sūrus mineralinis atspalvis.

Vynas gaminamas iš kartu fermentuojamų 'Nerello Mascalese', 'Grenache' ir 'Carricante' vynuogių. Po fermentacijos vynas apie penkis mėnesius brandinamas nerūdijančio plieno talpose.

Tinka prie

Rekomenduojama patiekti 8–10 °C temperatūros prie tuno tartaro, keptų krevečių, aštuonkojo, Viduržemio jūros virtuvės patiekalų, sushių, lengvų aštrių Azijos virtuvės valgių.