Michel Gros Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees 2023

Vyno informacija

Premier Cru vynas iš garsaus Michel Gros Aux Brûlées yra laikomas vienu iš labiausiai geidžiamų sklypų visoje apeliacijoje, kuris ribojasi su legendiniu Richebourg Grand Cru vynuogynu. Šis vynas įkūnija klasikinį Côte de Nuits stilių – intensyvų, bet grakštų, kupiną gilumo, prieskonių ir šilkinės tekstūros.

Taurėje atsiveria juodųjų vyšnių, gervuogių, slyvų ir violetinių žiedų natos, kurias papildo tabako, kakavos, muskato, deginto cukraus ir mineralinio dūmo atspalviai. Tai sodrus, bet subtilus aromatas – Aux Brûlées vardas (reiškiantis „apdegusios žemės“) čia simboliškai atspindi tiek dirvožemio charakterį, tiek švelniai skrudintą, rafinuotą prieskonių toną.

Burnoje – koncentruotas, bet švelnus, su šilkiniais taninais ir tiksliu rūgšties balansu. Dominuoja prinokusių juodųjų vaisių, vanilės, toffee karamelės ir švelnaus ąžuolo sluoksniai. Vynas palaipsniui atskleidžia žemės, trumų, kedro ir mineralinių prieskonių niuansus. Tekstūra – tvirta, bet elegantiška, poskonis – ilgas, šiltas ir kompleksiškas, su išliekančiu prieskonių ir vyšnių tonų deriniu.

„Aux Brûlées“ vynuogynas įsikūręs vos virš Richebourg Grand Cru, pietų–pietvakarių šlaituose, kuriuos dengia molio ir kalkakmenio dirvožemis su smėlio intarpais. Tokia struktūra suteikia vynui tiek tankio ir gilumo, tiek gaivinančio minerališkumo. Derlius renkamas rankomis, fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, o brandinimas trunka apie 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 30–40 % naujos.

Tinka prie

Tiekti 16–17 °C prie  keptos antienos su vyšnių padažu, elnienos su trumais, brandintu Comté ar mimolette sūriu.