H.Bourgeois Sancerre 2024 1,5L

Vyno informacija

Klasikinis, elegantiškas ir išgrynintas ‘Sauvignon Blanc’ iš vienos žymiausių Loaros slėnio apeliacijų – Sancerre AOC. Šis vynas puikiai atspindi regiono esmę – kalkakmenio ir titnago (silex) dirvožemių minerališkumą, ryškią rūgštį bei aromatų švarumą.

Taurėje vynas švyti šviesiai šiaudų spalva su žalsvu atspalviu. Aromate atsiskleidžia citrinų žievelės, žaliųjų agrastų, šviežiai pjautos žolės ir baltųjų gėlių natos, kurias subtiliai papildo titnago, akmenų ir šlapio kalkakmenio niuansai – tipiškas Sancerre parašas.

Burnoje vynas gaivus, sausas ir tikslios struktūros, su ryškia rūgštimi, suteikiančia gyvybingumo bei aiškumo. Skonyje juntamos citrusų, žaliųjų obuolių ir švelnaus tropinių vaisių užuominos, o kreidiškas poskonis išlieka ilgas ir preciziškas.

Vynuogės auginamos Chavignol, Verdigny ir Sancerre apylinkėse, ant kalkakmenio, molio ir titnago šlaitų, kurie suteikia vynui tiek vaisiškumo, tiek minerališkumo pusiausvyrą.

Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose žemoje temperatūroje, kad būtų išsaugotas aromatinis šviežumas. Po to vynas brandinamas su smulkiomis mielių nuosėdomis (sur lie), kad įgytų švelnumo ir subtilios tekstūros.

Tinka prie

Tiekti 10–12 °C prie ožkos sūrio (ypač Crottin de Chavignol), jūros gėrybių ar lengvų baltos žuvies patiekalų.

Įvertinimai

• James Suckling