Clos Uroulat Le Sec Jurancon 2023

Vyno informacija

Modernus, rafinuotas ir išraiškingas sausasis baltasis vynas iš Jurançon AOC regiono, pietvakarių Prancūzijoje. Jį kuria garsusis vyndarys Charles Hours – žmogus, kuris sugebėjo atskleisti ‘Manseng’ vynuogių tikrąjį potencialą ir įtvirtinti Jurançon kaip vieną įdomiausių Prancūzijos baltųjų vynų regionų.

Šis vynas – tai klasikinės Jurançon elegancijos ir preciziškos struktūros derinys. Pagamintas iš vietinės ‘Petit Manseng’  vynuogės. Jis atskleidžia išskirtinį regiono terroir balansą tarp Atlanto vėjų gaivos ir kalnų šlaitų brandumo.

Aromatas intensyvus, bet rafinuotas – čia susipina citrinų žievelės, žalio obuolio, prinokusių baltųjų persikų, akacijos žiedų ir šlapių akmenų natos. Subtiliai juntamos žolelių ir migdolų užuominos suteikia papildomo gylio ir elegancijos.

Burnoje vynas yra pilno kūno, bet skaidrus, pasižymintis tiksliu rūgšties stuburu ir švelnia, apvalia tekstūra. Jame dera citrusinė energija, vaisiškas švelnumas ir minerališkas sūrumas, kuris pabrėžia terroir kilmę. Poskonis ilgas ir švarus.

Vynuogės auga Monein apylinkėse, ant kalkakmenio ir molio šlaitų, 200–400 m aukštyje virš jūros lygio. Atlanto vandenyno įtaka ir Pirėnų vėjai užtikrina lėtą, tolygią brandą.

Fermentacija vyksta su laukinėmis mielėmis, o brandinimas trunka 10–12 mėnesių, iš dalies ąžuolo statinėse, iš dalies nerūdijančiame pliene, kad būtų pasiekta subtili pusiausvyra.

Tinka prie

Tiekti 10–12 °C prie keptos žuvies, vėžių ar krevečių risotto, švelnaus ožkos sūrio ar citrusinių vištienos patiekalų