H.Bourgeois Le Grand Bourgeois Sauvignon Blanc BIO 2024

Vyno informacija

Henri Bourgeois Le Grand Bourgeois Sauvignon Blanc BIO išraiškingas ir itin preciziškas Luaros slėnio baltasis vynas, kuriame atsiskleidžia visas ‘Sauvignon Blanc’ veislės grynumas bei šio regiono terroir charakteris. Vynas kuriamas iš ekologiškai sertifikuotų vynuogynų, todėl pasižymi natūralumu, švara ir autentiška kilmės išraiška.

Taurėje vynas žavi šviesiai geltona spalva su subtiliais žalsvais atspindžiais. Aromatas atsiveria prinokusių citrusinių vaisių, citrinų, kraujo apelsinų ir klementinų natomis, kurias papildo išraiškingas minerališkas fonas ir švelnus dūmiškas akcentas. Burnoje vynas apvalus, harmoningas ir energingas, su puikiai subalansuota rūgštimi bei ilgu, gaiviu poskoniu, kuriame juntamos lengvos baltojo pipiro ir prieskonių užuominos.

Vynuogės skinamos optimalaus prinokimo metu iš kruopščiai atrinktų sklypų, po to švelniai spaudžiamos ir 24 valandas natūraliai skaidrinamos. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose žemoje, kontroliuojamoje temperatūroje, naudojant vietines laukines mieles. Po fermentacijos vynas 6–8 mėnesius brandinamas su smulkiomis nuosėdomis.

Šio vyno identitetą formuoja titnago ir molio dirvožemis. Vienas būdingiausių ir labiausiai vertinamų Luaros slėnyje. Tokia geologinė sudėtis suteikia vynui ryškią mineralinę įtampą, aiškų stuburą ir subtilų dūmišką akcentą. Vynuogynai prižiūrimi laikantis ekologinės žemdirbystės principų, o pagarba gamtai ir biologinei įvairovei yra esminė Henri Bourgeois filosofijos dalis.

Tinka prie

Vyną tiekti 10–12 °C. Puikiai dera su ant grotelių kepta žuvimi, jūros gėrybėmis ar šviežiais sūriais. Ypač rekomenduojamas prie keptų šukučių su saldžiųjų bulvių tyre arba prie klasikinio ožkos sūrio su šviežia duona ir alyvuogių aliejumi.