Chateau Fuisse Pouilly-Fuisse 1er Cru Le Clos 2024
Šiuo metu nėra sandėlyje
Kodas: 352833200054
- Numatomas pristatymas: Liepos 27 d.
- Nemokamas pristatymas ir grąžinimas: Visiems užsakymams virš 100.00 €
Vyno informacija
Klasikinis Burgundijos Mâconnais subregiono baltasis vynas, atspindintis „Château Fuissé“ vyndarystės tradicijas ir specifinę „Le Clos“ vynuogyno terroir išraišką. Šis 2,7 hektaro ploto monopole (priklausantis išskirtinai vienam savininkui) vynuogynas, istoriškai apjuostas akmeniniais mūrais, nuo 2020 metų oficialiai klasifikuojamas kaip Premier Cru.
Aromatuose dominuoja citrinų, baltųjų persikų ir akacijų žiedų natos, harmoningai papildytos skrudintos brioche duonos, lazdyno riešutų, sviesto bei subtilių mentolio niuansų. Ragaujant vyne atsiskleidžia brandus vaisiškumas bei gyvybinga rūgštis. Poskonis itin ilgas, sausas ir minerališkas.
Vynuogyne auginamų „Chardonnay“ vynmedžių amžius viršija 50 metų. Dirvožemis pasižymi geologine įvairove: apatinėje šlaito dalyje esantis molis suteikia vynui svarumo bei tūrio, vidurinėje dalyje esantis mergelis išryškina citrusų natas, o viršūnėje dūlantis kietasis kalkakmenis suformuoja tvirtą minerališką stuburą.
Fermentacija vykdoma su natūraliomis mielėmis prancūziško ąžuolo statinėse (kurių apie 70–80 % yra naujos). Siekiant sukurti kompleksiškesnę, kreminę tekstūrą ir užtikrinti brandinimo potencialą, vynas ilgesnį laiką laikomas su smulkiomis mielių nuosėdomis taikant bâtonnage techniką.
Tinka prie
Patiekti 10-12 °C temperatūros prie keptos menkės, oto ar jūros gėrybių, paukštienos mėsos patiekalų grietinėlės padaže, minkštųjų sūrių ('Camembert' ar 'Reblochon').