G. D. Vajra Barolo Albe 2022

Vyno informacija

G.D. Vajra „Barolo Albe 2022 – vynas daromas iš kelių aukštai esančių vynuogynų Barolo apeliacijoje, kurių ekspozicijos skirtingu metu pagauna rytinę saulę – būtent todėl pavadinimas „Albe“ reiškia „aušra“. Šis cuvée atspindi tradicinį Barolo charakterį, tačiau kartu pasižymi neįprastu skaidrumu, gaivumu ir rafinuota tekstūra.

Aromate atsiskleidžia klasikinės ‘Nebbiolo’ veislės natos: rožių žiedlapiai, džiovintos žolelės, vyšnios, laukinės avietės, apelsinų žievelės, subtilus tabako ir prieskonių sluoksnis. Taurėje vynas nuolat keičiasi – atsiveria ir lengvos miško paklotės, anyžių bei mineralinės natos. 2022 metų derlius pasižymi kiek šiltesniu charakteriu.

Vynas vidutinio svarumo, taninai švelniai grūdėti, elegantiški, o rūgštis suteikia gyvybingumo ir ilgo brandinimo potencialo. Juntamos raudonų uogų, raudonųjų apelsinų, prieskonių natos. Poskonis ilgas, subtiliai minerališkas, su klasikiniu Barolo kartumo prisilietimu.

Vynuogės šiam vynui renkamos iš aukštikalnių Barolo DOCG sklypų, kurių ekspozicijos svyruoja nuo pietryčių iki pietvakarių. Aukštesnė altitudė leidžia išlaikyti gaivą net šiltesniais metais, todėl „Albe“ dažnai laikomas vienu elegantiškiausių ir universaliausių tradicinio Barolo pavyzdžių. Dirvožemiuose vyrauja kalkingas mergelis, suteikiantis vynui struktūrą ir mineralinį tikslumą.

Fermentacija vykdyta nerūdijančio plieno talpose  su ilga maceracija,  vynas brandintas didelėse (50 ir 75 hektolitrų). Slavonijos ąžuolo statinėse apie 36 mėnesius. 

Tinka prie

Tiekti 16-18°C prie jautienos kepsnio su triufelių padažu, grybų rizoto arba moliterno sūrio.