Chateau Ferriere Margaux Grand Cru AOC 2017

Vyno informacija

Šis vynas kilęs iš bene mažiausio Médoc'o ūkio, užimančio vos 8 hektarus. Nuo pat klasifikavimo 1855 m., kai chateau buvo priskirta trečia klasė, jo dydis nepasikeitė. Unikalu tai, kad per visą savo istoriją, nuo XVIII iki XX amžiaus, jis priklausė vos dviem šeimoms, demonstruodamas nepaprastą istorinį nuoseklumą.

Tai kilnios rubino-raudonos spalvos vynas. Ryškiame aromate jaučiamos juodųjų uogų, šviežių raudonųjų vaisių ir saldymedžio natos, papildytos subtiliomis odos ir sauso ąžuolo užuominomis. Vynas yra sodrus, su labai švelniais, šilkiniais taninais ir ilgu, elegantišku poskoniu.

Šie 8 hektarai yra Margaux komunos centre. Vynmedžių amžius – apie 35 metai. Jie auga giliame Žirondos žvirgžde ir molingame podirvyje. Vynuogynas apsodintas daugiausia „Cabernet Sauvignon“, taip pat „Merlot“ ir „Petit Verdot“.

Vynuogės renkamos rankomis. Vyno gamyba vykdoma plieninėse talpyklose, kur griežtai kontroliuojama temperatūra. Malolaktinė fermentacija atliekama iškart po alkoholinės fermentacijos pabaigos naujose ąžuolo statinėse. Vynas skaidrinamas naudojant kiaušinio baltymą. Brandinamas 18 mėnesių: 40 % naujose ąžuolo statinėse ir 60 % vienerių metų senumo statinėse.

Tinka prie

Patiekite 16-18 °C su kepta raudona mėsa, žvėriena, brandžiais sūriais.

Įvertinimai

• James Suckling