Domaine Ampelhus La Fourmi Rouge IGP Pays dOc BIO 2023

Vyno informacija

Ekologiškas, gyvo ir vaisiško stiliaus raudonasis vynas iš Pietų Prancūzijos Languedoc regiono, sukurtas biodinaminio Domaine Ampelhus ūkio. Pagamintas iš 'Picpoul', 'Mourvèdre', 'Grenache' vynuogių, šis vynas puikiai atspindi šilto Viduržemio klimato derliaus energiją ir natūralią vynuogių išraišką be perteklinės intervencijos.

Taurėje atsiveria prinokusių aviečių, vyšnių, gervuogių ir slyvų aromatai, lydimi žolelių, pipirų, lakricos ir lengvo gėliškumo tonų. Aromatas – šiltas, kviečiantis ir sodrus, bet išlaikantis subtilų balansą tarp vaisių ir prieskonių.

Burnoje šis vynas vidutinio kūno, švelnios tekstūros ir harmoningas, su minkštais taninais ir subalansuota rūgštimi. Skonyje dominuoja raudonųjų vaisių, prieskonių ir lengvo ąžuolo natos, pereinančios į minerališką, gaivų poskonį.

Vynuogės auginamos Lunel-Viel apylinkėse (Hérault departamentas), ant kvarcito, smėlio ir kalkakmenio dirvožemio, kuris suteikia vynui lengvumo, struktūros ir autentiško terroir charakterio. Fermentacija vykdoma su natūraliomis mielėmis, be perteklinio filtravimo, o brandinimas vyksta nerūdijančio plieno talpose, siekiant išlaikyti vyno šviežumą ir natūralų vaisiškumą.

Tinka prie

Tiekti: 15–17 °C. Tinka prie: ant griliaus keptos jautienos, pomidorų ir baklažanų troškinio (ratatouille) arba vidutinio brandinimo sūrių.