Egly-Ouriet Ambonnay Rouge Coteaux Champenois 2023

Vyno informacija

Retas raudonasis vynas iš Šampanės, atskleidžiantis Ambonnay Grand Cru potencialą. Tai ne šampanas, o tylusis vynas, kuriame atsiskleidžia ‘Pinot Noir‘ veislės jėga, elegancija ir terroir išraiška.

Vynas gaminamas iš labai senų vynmedžių, augančių viename prestižiškiausių Šampanės kaimų. Ambonnay kalkingi šlaitai, turtingi kreidos ir molio sluoksniais, suteikia vynui išskirtinį struktūros, minerališkumo ir ilgaamžiškumo niuansą. Derlius itin ribotas, todėl kiekvienas butelis – retenybė.

Aromate atsiskleidžia juodosios vyšnios, avietės, slyvų odelės ir džiovintos gėlės, lydimos subtilių prieskonių, tabako ir švelnaus dūmo natų. Ilgesnis brandinimas ąžuole suteikia papildomo gylio. Čia juntami riešutų, vanilės ir žemės tonai, kuriems subtilumo suteikia visa gaubianti vaisiškumo nata.

Burnoje vynas ekspresyvus ir elegantiškas, su tvirta, bet šilkine taninų struktūra. Dominuoja brandintos raudonos uogos, prieskoniai ir ryški minerališka ašis, suteikianti įtampos. Rūgštis gyva, tiksliai subalansuota, o poskonis ilgas, sausas ir rafinuotas.

Vynas brandinamas apie 22 mėnesius ąžuolo statinėse, leidžiant jam natūraliai vystytis ir įgauti sudėtingumo. Tai vienas ryškiausių pavyzdžių, įrodančių, kad Šampanė gali kurti ne tik legendinius putojančius, bet ir išskirtinius raudonuosius vynus.

Tinka prie

Tiekti 16-18 °C prie keptos anties krūtinėlės, kalakutienos, veršienos patiekalų, vidutinio kietumo sūrių.