Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir Eola-Amity Hills Willamette Valley Oregon 2018

Vyno informacija

Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir Eola-Amity Hills Willamette Valley Oregon 2018 - tai vienas ikoniškiausių Cristom vieno vynuogyno („estate“) cuvée iš Marjorie Vineyard – seniausių, dalinai neskiepytų (own-rooted) sklypų, pasodintų 1982 m. Tai žemasodinis (605 vynm./akre) sklypas,  pasodintas ant rytų–pietryčių ekspozicijos vulkaninio dirvožemio (Yamhill, Saum, Witzel) 151–189 m aukštyje. Klonai: Pommard, Wädenswil, Dijon 114/115/777.

Vynas koncentruotas, tačiau elegantiškas su „mėlynų“ vaisių profiliu: gervuogės, mėlynos slyvos, vyšnios, jaučiamos našlaičių ir prieskonių užuominos. Jaunystėje – tvirtos struktūros, ilgaamžis.

• Fermentacijai naudojama 48 % visų kekių; 100 % vietinės mielės.

• 1–3 rankiniai panardinimai per dieną, atvirose 1–5 t talpose.

• Vynas į statines perkeltas gravitacijos būdu.

• Pilna malolaktinė fermentacija, vynas skaidrintas kiaušinio baltymu, nefiltruotas.

• 17 mėn. brandintas prancūziško ąžuolo statinėse, 67 % naujo ąžuolo.

• Išpilstyta 2020-03-09.

• Pagaminta: 196 dėžių (12×0,75 l)

Tinka prie

Tiekti 14-16° C prie tuno tartaro, antienos kepsnių, ant griliaus keptų dešrelių, daržovių troškinių su miško grybais.

Įvertinimai

• James Suckling
• Wine Advocate