Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso DOC 2023

Vyno informacija

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso DOC 2023 nuo Etnos ugnikalnio šlaitų – elegancija ir subtilumas iš Sicilijos širdies.

Šis išskirtinis raudonasis vynas pagamintas iš rankomis skintų jaunų (6 metų) ir senų (50+ metų) vynmedžių uogų, augančių šiaurinėje Etnos ugnikalnio pusėje, 600–900 m virš jūros lygio aukštyje. Vynuogės auga vulkaniniame dirvožemyje, kuris vynui suteikia išskirtinį minerališką charakterį.

Fermentacija vyko kontroliuojamoje 25–28 °C temperatūroje, kartu su uogų odelėmis, siekiant išgauti maksimalų skonio gilumą ir taninų struktūrą. Po natūralios malolaktinės fermentacijos vynas 16 mėnesių brandintas didelėse prancūziško ąžuolo statinėse (10–30 hl) ir dar 1 mėnesį nerūdijančio plieno talpose, siekiant išlaikyti gaivumą ir vaisiškumą.

Rubino spalvos vynas džiugina intensyviu aromatu – vyrauja prinokusios vyšnios, raudonos slyvos, trešnės ir saldūs prieskoniai. Skonyje – gaivumas, subtilus kvapnumas, elegancija bei ryškus minerališkas poskonis, būdingas Etnos regionui.

Tinka prie

Tiekti 16-18° C temperatūros prie pastos, tuno,skrudintos kiaulienos šoninės su anyžiais, šviežių sūrių.

Įvertinimai

• James Suckling