Champagne Louis Roederer Cristal Brut (gift box) 2007

Vyno informacija

Vienas klasikiškiausių Cristal šampano derlių, gimęs sudėtingais metais. Šiandien jis laikomas itin elegantišku, brandžiu šampanu. 2007-ieji Šampanėje nebuvo lengvi: vėsus, permainingas sezonas pareikalavo preciziško darbo vynuogynuose, tačiau būtent tai leido išsaugoti aukštą rūgštį, skaidrumą ir balansą.

Šampanas kuriamas tik iš Grand Cru ir Premier Cru sklypų – daugiausia iš 'Pinot Noir' (apie 60 %) ir 'Chardonnay' (apie 40 %), augančių ant gryno kreidinio dirvožemio. Cristal vynuogynai dirbami taikant biodinaminius principus. Kiekvienas sprendimas čia orientuotas ne į galią, bet į ilgaamžiškumą ir balansą.

Aromatas brandus, gilus ir daugiasluoksnis. Iš pradžių atsiveria citrinų žievelė, geltoni obuoliai, balti persikai ir kriaušės, vėliau  skrudintų migdolų, brioche, sviesto, medaus ir lengvo dūmo natos. Ilgiau pabuvus taurėje atsiskleidžia šlapio akmens, kreidos, baltųjų gėlių ir subtilaus prieskoniškumo sluoksniai – tai ramus, tylus, bet labai gilus aromatas.

Burnoje Cristal 2007 yra preciziškas, įtemptas ir šilkinis. Rūgštis gyva, bet jau suapvalėjusi dėl brandos, burbuliukai smulkūs ir idealiai integruoti. Skonyje dominuoja citrusinė gaiva, balti kaulavaisiai, subtilus riešutinis kremiškumas ir aiški minerališka kreidos linija. Poskonis ilgas, sausas, labai švarus, su elegantišku kartumo–sūrumo balansu, kuris išlieka labai ilgai.

Tinka prie

Patiekti 8-10 °C temperatūros kaip aperityvą, prie omarų, paltuso filė kepsnio pagardinto miško grybų ir bulvių piurė, vištienos suktinukų su foie gras,traškių antienos salotų, saldžiarūgščių krevečių. 

Įvertinimai

• Robert Parker
• James Suckling