Champagne Diebolt-Vallois Brut Fleur de Passion 2002

Vyno informacija

„Champagne Diebolt-Vallois Brut Fleur de Passion 2002“ reprezentuoja retą ir kompleksišką Kramano „Chardonnay“ stiliaus išraišką.

Šis vintažinis šampanas iš pradžių kvepia gaiviai ir elegantiškai, su švelniomis gėlių natomis. Jam atsivėrus, pajusite ąžuolo, žaliojo obuolio, citrinos ir lengvus skrudintos duonos akcentus. Ragaujant, vynas iš pradžių yra traškus ir koncentruotas, vėliau tampa kiek švelnesnis. Jame atsiskleidžia baltųjų persikų, mineralų ir jūros sūrumo natos. Poskonis ilgas, išsiskiriantis migdolų niuansais.

„Cuvée Fleur de Passion“ yra vienas svarbiausių „Diebolt-Vallois“ namų šampanų, gaminamas vien iš ‘Chardonnay’ vynuogių, surinktų iš senų vynuogynų, esančių garsiajame Grand Cru Kramano kaimelyje. Šis šampanas daromas vien geriausiais derliaus metais.

Baziniai vynai buvo fermentuojami ir brandinami ąžuolo statinėse, vengta malolaktinės fermentacijos, siekiant išsaugoti nepriekaištingą vyno grynumą. Filtracija ir vyno skaidrinimas taip pat nebuvo atliekami, leidžiant unikaliam terroir visiškai atsiskleisti.

Šio derliaus dozažas yra 3 g/l, dar labiau pabrėžiant jo pirminį charakterį.

Tinka prie

Tiekti 8-10 °C temperatūros prie austrių, ant grotelių keptų vėžiagyvių arba žuvies karpačio.

Įvertinimai

• Robert Parker