Wimmer Czerny Gruner Vetliner Wagramterrassen 2024

Vyno informacija

Wimmer-Czerny Grüner Veltliner Wagramterrassen 2024 – tai biodinamiškai, pagal „Demeter“ principus augintų vynuogių vynas, atspindintis klasikinį šio krašto ‘Grüner Veltliner’ stilių: gaivų, tikslų, minerališką ir neperkrautą. Vynas pagamintas iš maždaug 50 metų amžiaus vynmedžių, augančių giliame lioso dirvožemyje, todėl jo charakteryje dera gyvumas, skaidrus vaisiškumas ir aiški struktūra.

Aromate ryškėja obuolių ir citrusų natos, kurias papildo minerališki niuansai. Vynas gyvas ir sultingas, su ryškia, bet gerai subalansuota rūgštimi, prieskonišku poskoniu.

Vyne 6,1 g/l rūgšties ir vos 1,5 g/l likutinio cukraus, todėl vynas išlaiko sausą, gaivų ir energingą profilį.

Šio vyno terroir svarbus jo stiliui. Vynuogės auga Ried „Hammer“ sklype, pietrytinėje Felser kalvyno pašlaitėje. Dirvožemį sudaro gilus liosas ir smėlingas priemolis, o giliau slūgso senosios Dunojaus vagos žvyras. Būtent toks derinys dažnai suteikia Wagram vynams ne tik vaisiškumo, bet ir minkštos, plačios tekstūros bei subtilios mineralinės atramos.

Vyndarystėje akcentuojamas natūralumas ir precizika: vynuogės skinamos rankomis rugsėjo pradžioje, fermentuojamos nerūdijančio metalo talpose su natūraliomis, vietinėmis mielėmis, o po to apie 9 mėnesius brandinamos su mielių nuosėdomis ir išpilstomos tiesiai nuo nuosėdų, „sur lie“ principu. Dėl to vynas įgauna kiek daugiau gylio ir tekstūros.

Tinka prie

Tiekti 8-10 °C prie žuvies ar baltos mėsos patiekalų, smidrų, salotų.