Roksala Aronijų vynas 2017

Vyno informacija

Roksala Aronijų vynas 2017 – lietuviškas, raudonasis p,sausas uogų vynas, kuriame aronijos atsiskleidžia visa savo rimta, taniniška puse: tamsus vaisius, lengvas kartumas ir šiaurietiška gaiva. „Roksala“ vynai kuriami tradiciškai, iš vietinės žaliavos, natūraliu principu (be „pramoninių“ priedų), Taručių kaime, Rokiškio rajone, prie pat Latvijos sienos.

Aromatas

Aromate pirmauja juodų uogų kryptis: džiovinta aronija, juodieji serbentai, gervuogė, slyvų odelė. Fone – lengvai žemiškas, „miško“ tonas, primenantis džiovintas žoleles ir tamsų kakavos niuansą.

Skonis

Burnoje vynas vidutinio kūno, su aiškesne aronijoms būdinga taniniška struktūra (sutraukiantis pojūtis) ir subtiliu kartoku akcentu, kuris pusiau sauso stiliaus kontekste tampa privalumu – skonis išlieka tvirtas, ne „saldus“. Poskonis – tamsių uogų, žievelių ir lengvo prieskoniškumo.

Terroir

Šiaurietiška geografija (Taručiai, Rokiškio r., greta gamtos draustinių) paprastai reiškia didesnę natūralią rūgštį ir gaivesnį profilį, o „Roksala“ filosofija remiasi vietine žaliava ir tradiciniu, natūraliu vyndarystės braižu.

Fermentacija ir brandinimas

Tai aronijų uogų vynas, kuriamas tradiciniu, natūraliu principu – „Roksala“ savo vynus fermentuoja ir brandina be industrinių priedų, išlaikydama žaliavos autentiškumą.

Tinka prie

Tiekti  18-20 °C prie jautienos ar žvėrienos kepsnio, keptos anties ar žąsies, paštetų, kietesnių brandintų sūrių, taip pat prie desertų su juoduoju šokoladu.