Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Rabajà 2020

Vyno informacija

Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Rabajà 2020 - tai vienas ikoniškiausių „Produttori del Barbaresco“ vieno vynuogyno riserva stiliaus vynų, gimstantis legendiniame Rabajà vynuogyne, kuris dažnai laikomas vienu geriausių visoje Barbaresco zonoje. Šis cru garsėja pietvakarių ekspozicija, kalkingo molio dirvožemiais ir gebėjimu išauginti vynuogės iš kurių padaromi išskirtinės koncentracijos bei ilgaamžiškumo ‘Nebbiolo’ vynai. 2020 metų derlius pasižymi puikia vaisių branda, energinga rūgštimi ir preciziška taninų struktūra.

Aromatų puokštėje atsiskleidžia prinokusios vyšnios, gervuogės, džiovintos rožės ir granatai, kuriuos papildo saldymedžio, tabako, anyžių, susmulkinto akmens bei subtilios odos natos. Taurėje vynui atsiveriant išryškėja mineraliniai niuansai, grafitas, balzamikas ir lengvos žolelių užuominos, suteikiančios aromatui ypatingo gilumo.

Vynas galingas, tačiau nepriekaištingai subalansuotas. Koncentruotas raudonųjų ir tamsiųjų uogų vaisiškumas dera su ryškia rūgštimi ir tvirtais, smulkiagrūdžiais taninais. Burnoje juntamos vyšnių, gervuogių, raudonųjų apelsinų, prieskonių ir minerališkos kreidos natos, o ilgas poskonis palieka elegantišką, įtemptą ir itin rafinuotą įspūdį.

Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose su maždaug 28 dienų maceracija, o po malolaktinės fermentacijos vynas mažiausiai 30 mėnesių brandinamas didelėse 25–50 hl ąžuolo statinėse. 

Tinka prie

Tiekti 16–18 °C. Rekomenduojama derinti su: jautienos kepsniais, elniena, troškinta veršiena, tagliatelle su trumais ar baravykais, lėtai kepta ėriena bei ilgai brandintais kietaisiais sūriais.

Įvertinimai

• Wine Advocate