Olivier Leflaive Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2019

Vyno informacija

Šis vynas iš prestižinės Corton-Charlemagne Grand Cru apeliacijos, garsėjančios tuo, kad joje gaminami vieni geriausių „Chardonnay“ vynų visame pasaulyje.

Labai subtilus ir kompleksiškas vynas, jo kvapų ir skonių paletė nuolat keičiasi. Iš pradžių nosyje galite pajusti dūmo, titnago natas, o vėliau jas keičia baltų gėlių bei citrusų ir mentolio akcentai. Burnoje išsiskiria įspūdinga struktūra, minerališkas bei ilgai išliekantis vaisiškas poskonis."

Corton-Charlemagne Grand Cru AOC yra didžiausia apeliacija. Ji driekiasi per tris kaimelius: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses ir Ladoix-Serrigny, kartu jos sudaro la Butte de Corton. Čia kalkakmenio dirvožemyje auga daugiau nei 40 metų senumo ‘Chardonnay’ vynmedžiai.

Brandinimo procesas trunka 18 mėnesių: pirmuosius 6 mėnesius vynas laikomas nerūdijančio plieno talpose, likusį laiką – prancūziško ąžuolo statinėse (25 % naujo ąžuolo).

Tinka prie

Tiekite 12-14 °C prie „foie gras“, jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, omarais, vėžiais, krabais, taip pat su paukštiena ir veršiena, virta baltame padaže, mėlynaisiais sūriais.

Įvertinimai

• Inside Burgundy