Cristom Estate Syrah Eola-Amity Hills Willamette Valley Oregon 2009

Vyno informacija

Cristom Estate Syra, Eola-Amity Hills Willamette Valley, Oregon 2009 - tai vėsoko klimato, elegantiškas Oregono Syrah vynuogės vynas iš mažo, prie vyninės esančio sklypo. 2009-ųjų derlius duoda brandžius juodų uogų, pipirų ir dūmo tonus, su tvirta, bet smulkia tanino tekstūra. Fermentuotas dalimi sveikų kekių (apie pusė), vynas pasižymi gilia struktūra ir savitu prieskoniškumu.

Sklypas – labai mažas (apie 0,5 ha / 1,25 ac.), apsodintas 2001 m.; naudojami keturi Syrah klonai, skinti ir vinifikuoti atskirai, o vėliau sumaišyti. Cristom buvo vieni pirmųjų, pradėję buteliuoti estate-grown Syrah Willamette slėnyje (pirmasis leidimas – 2003 m.).

2009-ųjų buteliai šiandien (po ~16 metų) paprastai rodo daugiau trečiojo aromatinio plano: odos, kumpio/dūmo, alyvuogių, pipirų, džiovintų uogų. Tai logiška šio stiliaus Syrah evoliucija.

Cristom Syrah – Willamette slėnyje reta kategorija; pats ūkis žinomas dėl Pinot Noir, tačiau nedidelis Syrah sklypas nuosekliai rodo vėsoko klimato, „Šiaurės Ronos“ stilistikos įtaką: pipirai, mėsiškumas, gaivi struktūra.

Tinka prie

Tiekti 16–18 °C prie antienos (ypač confit ar krūtinėlės su uogų padažu), lėtai keptos jautienos ar avienos, grybų patiekalų, žolelėmis gardintų dešrelių, kietųjų sūrių.