Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos 2023

Vyno informacija

Baltasis vynas – 100 % ‘Chardonnay’

Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos 2023 – tai prestižinis ir išraiškingas Chablis vynas iš vieno garsiausių Grand Cru vynuogynų Burgundijoje. Ši cuvée puikiai atskleidžia Chablis regiono esmę – minerališkumą, eleganciją ir gylį, kuriuos suteikia unikalus Kimmeridžo dirvožemis bei daugiau nei 40 metų amžiaus vynmedžiai.

Taurėje atsiskleidžia sodri gelsva spalva su žalsvai pilkšvais atspalviais. Aromate – prinokę balti vaisiai, citrusai, subtilūs vanilės prieskoniai ir švelni ąžuolo užuomina. Skonis sodrus, elegantiškas ir kompleksiškas, kupinas džiovintų obuolių, žaliosios citrinos bei medaus natų. Puikiai subalansuotas, su energinga rūgštimi ir ilgu, minerališku poskoniu. Klasikinė Chabli išraiška.

Vynuogės auga pietų/pietvakarių šlaite, molingo–kalkingo dirvožemio vynuogynuose su Kimmeridžo mergelio sluoksniu, kuriame gausu fosilijų. Šis terroir suteikia vynui ypatingą gaivumą ir tvritą bei išskirtinį charakterį.

Fermentacija ir 15 mėnesių brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse, užtikrinant subtilią tekstūrą ir aromatų kompleksiškumą.

Tinka prie

Patiekti 10 - 12 °C temperatūros prie sraigių, austrių, vėžiagyvių, riebesnės žuvies, naminės paukštienos patiekalų. Tinka kaip aperityvas.