Leone de Castris Per Lui Primitivo Salento 2020

Vyno informacija

Leone de Castris Per Lui Primitivo Salento 2020 - tai sodrus, itališkas raudonasis vynas iš Primitivo vynuogių, kilęs iš saulėtos Apulijos / Salento vynuogynų Pietų Italijoje. Jis priklauso aukštesnės kokybės „Per Lui“ etiketės linijai, kurią vyndariai skiria vietinių veislių meistriškam, bet vis dar regiono charakterį puoselėjančiam stiliui.

 "Per lui" (itališkai reiškia Jam) linija, skirta vyninės įkūrėjui Salvatore Leone de Castris yra vietinių Primitivo vynmedžių aukščiausios kokybės raiška. Vynmedžių amžiaus apie 40 metų, auga molžemyje.

Rankomis rinktos vynuogės fermentuojamos 20 d.kontroliuojamoje  24-26 ° C temperatūroje. Po malolaktinės fermentacijos, kuri vykdyta prancūziško ąžuolo statinėse, vynas toliau brandinamas tose pačioje statinėse 12 mėn. Po to 12 mėn. laikomas butelyje.

Rubino spalvos, mėlynųjų slyvų, vyšnių uogienės, kakavos, juodosios arbatos aromatų, burnoje glotnus, energingas, ilgo poskonio.

Tinka prie

Tiekti 16 -18°C prie troškintos jautienos uodegų su slyvomis, pastos su mėsos ir miško grybų padažu, ant griliaus keptų žvėrienos dešrelių, brandesnių sūrių.