Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2023

Vyno informacija

Pietų Afrikos ‘Chenin Blanc’ viršūnė – The FMC 2023 yra Ken Forrester vyninės flagmanas, pasaulyje diktuojantis aukščiausius vyno iš šios vynuogės standartus. Gaminamas iš sertifikuotų Old Vine Project senųjų vynmedžių, puoselėjamų tvariai, be herbicidų ar pesticidų, šis ‘Chenin’ – tyriausia ir giliausia šios vynuogės išraiška.

Tai sodrus, tekstūriškas ir daugiasluoksnis vynas, kurio aromate atsiskleidžia džiovinti abrikosai, vanilės ankštys ir medus. Jo natūralią eleganciją palaiko ryški rūgštis ir ilgas, glotnus poskonis. Nors jau dabar įspūdingas, vynas turi brandos potencialą – laikui bėgant jis atskleis dar daugiau kompleksiškų niuansų.

‘The FMC 2023’ vynuogės auginamos pietų–pietvakarių šlaituose, smėlėtose, molio ir ferricreto turinčiose dirvose – šios sąlygos leidžia atsiskleisti tikrajam terroir charakteriui.

Vynas fermentuojamas spontaniškai, naudojant natūralias mieles 400 l prancūziško ąžuolo statinėse, o vėliau 10–12 mėnesių brandinamas ir atrenkamas tik iš geriausių statinių.

Tinka prie

Patiekti 10-12 °C su švelniomis jūros gėrybėmis, vėžiagyviais. Puikiai tinka su egzotiškais rytietiškais prieskoniais pagardintais patiekalais.

Įvertinimai

• James Suckling