Giuseppe Quintarelli Bianco Secco Veneto IGP 2023

Vyno informacija

Giuseppe Quintarelli Bianco Secco Veneto IGP 2023 – tai išskirtinis sausas baltasis vynas iš Veneto regiono, Italijoje, sukurtas legendinės vyninės „Giuseppe Quintarelli“, žinomos dėl savo aukščiausios kokybės vynų. Šis vynas – tai subtilus ir rafinuotas kūrinys, atspindintis tradicijas ir meistriškumą.

Po derliaus nuėmimo vynuogės yra švelniai spaudžiamos ir leidžiamos maceruotis  apie 12 valandų žemoje temperatūroje. Fermentacija vyksta termoreguliuojamose nerūdijančio plieno talpose, naudojant natūralias mieles. Po fermentacijos vynas brandinamas su mielių likučiiais (sur lie) kelis mėnesius, periodiškai maišant (batonnage), kad išgauti papildomą sudėtingumą ir tekstūrą. Mažesnė nei 1% dalis vyno praturtinama džiovintų vynuogių (appassimento) metodu, naudojant „Passito Amabile del Cerè“ vyną, kuris suteikia papildomų skonio niuansų. Brandinimas vyksta tiek nerūdijančio plieno talpose, tiek ąžuolo statinėse, siekiant išlaikyti vyno gaivumą ir išryškinti jo minerališkumą.

Giuseppe Quintarelli Bianco Secco Veneto IGP 2023 kvapas atskleidžia subtilius prinokusių geltonųjų vaisių, tokių kaip persikai ir melionai, bei švelnius minerališkus ir medaus niuansus. Vynas vidutinio svarumo, su gerai subalansuota rūgštimi ir ilgai išliekančiu, švariu poskoniu. Tai elegantiškas ir harmoningas vynas, turintis puikų brandinimo potencialą.

Rūgšties kiekis: 6,15 g/l
Likutinis cukraus kiekis: 2,85 g/l
Sulfitų kiekis: 42 mg/l

Tinka prie

Tiekti 12- 14 ° C prie paukštienos patiekalų, riebesnės baltos žuvies, rizoto su šparagais, minkštų šviežių sūrių.

Įvertinimai

• Wine Advocate