Eric Texier St Julien en St Alban Cotes du Rhone 2022

Vyno informacija

St-Julien-en-St-Alban zonos pietinėje Côtes-du-Rhône dalyje, gaminamas iš ‘Syrah’ vynuogių, augančių ant granito šlaitų. Tai terroir, suteikiantis vynui struktūros, minerališkumo ir būdingos pipiriškos natos.

Aromate atsiskleidžia prinokusios gervuogės, juodieji serbentai ir mėlynės, lydimos pipiriškų prieskonių bei subtilaus džiovintų žolelių akcento. Burnoje vynas vidutinio kūno, su ryškia rūgštimi ir švelniai tvirtais taninais, o poskonis ilgas, minerališkas, su juodųjų uogų gaiva ir švelniu dūmo prisilietimu.

Vynuogės auginamos pietinėje šlaito pusėje, maždaug 300 m aukštyje. Granitinis dirvožemis suteikia vynui vertikalumo, grakščios tekstūros ir subtilaus sūrumo įspūdžio.

Derlius skinamas rankomis, fermentacija vykdoma su dalimi sveikų kekių (whole-cluster), naudojant laukines mieles, be intensyvios ekstrakcijos. Brandinimas vyksta betoninėse talpose.

Tinka prie

Patiekite 16–18 °C su pipirinės natos jautienos kepsniu, ant žarijų kepta antiena arba brandintu kietuoju sūriu.