Eric Texier Adele Vin de France 2024

Vyno informacija

Šis vynas atspindi Eric Texier filosofiją – dirbti tik su natūralia, terroir diktuojama išraiška, vengiant ąžuolo pertekliaus ir leidžiant dirvožemiui kalbėti. Vynuogės auginamos ant granito ir smėlingų šlaitų, kurie suteikia vynui gaivos, minerališkumo ir subtilios struktūros.

Aromatas – švarus, šviežias ir moderniai elegantiškas. Jame atsiskleidžia citrinų žievelės, baltųjų persikų ir vos prinokusių obuolių natos, kurias subtiliai papildo brioche, žolelių niuansai ir šlapio akmens akcentai. Aromatas turi kreidiškai sūrų minerališkumo pojūtį.

Burnoje vynas sausas, vidutinio kūno, su ryškia, vertikalia rūgštimi ir švelnia, beveik kremiška tekstūra. Skonyje persipina citrusų energija, žalių kaulavaisių švelnumas ir jūros druską primenantis, ilgas poskonis. Tai vynas, kuris balansuoja tarp jaunatviškumo ir santūrios elegancijos.

Vynuogės auginamos apie 300–350 m aukštyje, ant granito ir smėlingų dirvožemių, kurie suteikia vynui ne tik minerališkumo, bet ir energingos struktūros. Ardèche klimatas leidžia išlaikyti natūralų rūgštingumą, todėl „Adèle“ pasižymi tiek gaiva, tiek subtilia koncentracija.

Fermentacija vyksta neutraliose talpose, naudojant laukines mieles, be ąžuolo įtakos. Brandinimas apie 6–8 mėn. su mielių nuosėdomis leidžia vynui įgyti papildomos tekstūros ir aromatinio gylio.

Tinka prie