Domaine Rolet Vin Jaune Arbois 2018 0,62L

Vyno informacija

„Domaine Rolet Arbois Vin Jaune 2018“  tikras Prancūzijos Jura regiono pasididžiavimas, dar vadinamas „geltonuoju vynu“ (Vin Jaune).

Taurėje vynas demonstruoja skaidrią geltoną spalvą su elegantiškais auksiniais atspindžiais. Nosis atskleidžia tobulai subalansuotą, daugiasluoksnę aromatų puokštę, kurioje dominuoja šiam stiliui būdingi graikinių bei lazdyno riešutų, džiovintų vaisių ir rytietiškų prieskonių tonai. Burnoje vynas stebina išraiškinga tekstūra bei pasikartojančiomis pikantiškomis prieskonių natomis, vedančiomis į neįtikėtinai ilgą poskonį.

Išskirtinis, ieškantiems atradimų skirtas vynas, gaminamas išimtinai iš vėlyvo skynimo ‘Savagnin‘ vynuogių.  Šio vyno gamybos procesas yra viena labiausiai intriguojančių vyno pasaulio tradicijų. Tam, kad gimtų klasikinis Vin Jaune, ‘Savagnin‘ vynuogės surenkamos tik joms pasiekus absoliutų brandos piką. Vynas pagal regiono standartus net šešerius metus brandinamas ąžuolinėse statinėse be jokio papildymo.

Šio ilgo, lėto proceso metu nugaravusio vyno vietoje susidaro natūralus mielių sluoksnis – voile. Būtent šis ilgalaikis kontaktas su deguonimi, kontroliuojamas mielių šydo, suteikia vynui išskirtinį oksidacinį charakterį, kurio neįmanoma sumaišyti su jokiu kitu gėrimu pasaulyje.

Tinka prie

Patiekti 14 - 16 °C temperatūros prie naminės paukštienos patiekalų ar Mini Mont d'Or sūrio, troškintos veršienos su morkomis, graikinių riešutų pyrago.

Rekomenduojama prieš patiekiant vyną dekantuoti 2 val.