Domaine Bertagna Vougeot 1er Cru Clos de la Perriere Monopole 2017

Vyno informacija

Išskirtinis raudonasis vynas iš vienintelio vyninės valdomo monopolinio sklypo Vougeot kaimelio širdyje. Šis 1er Cru statusą turintis „Clos de la Perrière“ sklypas leidžia Bertagna vyninei išreikšti nepakartojamą terroir charakterį ir sukurti precizišką, elegantišką ir struktūriškai gilų ‘Pinot Noir’.

Čia atsiskleidžia gėlių puokštė, kuri elegantiškai bręstant pereina į skrudintų migdolų ir kavos aromatus. Tikėkitės švarių raudonųjų vyšnių ir aviečių natų, burnoje paliekančių pikantišką skonį, papildytą gyvybinga tekstūra ir ilgu poskoniu.

„Monopole“ pavadinimas reiškia, kad visas 2,25 hektaro vynuogynas, unikalioje vietoje tarp Grand Cru vynuogynų „Clos de Vougeot“ ir „Musigny“, priklauso išimtinai „Domaine Bertagna“ – tai išskirtinė retenybė Burgundijoje, užtikrinanti kruopščią kokybės kontrolę nuo vynmedžio iki butelio.

‘Pinot Noir’ vynuogės kruopščiai auginamos akmenuotame dirvožemyje. Jos skinamos rankomis į mažus krepšelius ir kruopščiai rūšiuojamos tiek vynuogyne, tiek vyninėje, užtikrinant, kad būtų atrinkti tik geriausi vaisiai.

Po šaltos maceracijos fermentacija vyksta plieno talpyklose 21–28 dienas, naudojant tik laukines mieles. Vėliau vynas brandinamas 16–18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 50% yra naujos.

Tinka prie

Tiekite 16°C - 17°C su kepta anties krūtinėle ir vyšnių padažu, grybų rizotu su trumų aliejumi arba keptais ėrienos kotletais su rozmarinais ir čiobreliais.