Clos Uroulat Jurancon 2021

Vyno informacija

Išskirtinis saldus baltasis vynas, gimęs Jurançon AOC regione, pietvakarių Prancūzijoje, kur Pirėnų kalnų šlaitai ir Atlanto vėjai sukuria idealias sąlygas vėlyvojo derliaus vynams. Šį vyną kuria Charles Hours – vienas garsiausių Jurançon vyndarių, laikomas šio regiono modernios saldžiųjų vynų filosofijos pradininku.

Šis vynas – klasikinės elegancijos ir vaisiško intensyvumo derinys, pagamintas iš 100 % ‘Petit Manseng’ vynuogių, surinktų rankomis vėlai rudenį, kai uogos pasiekia natūralią koncentraciją. Tai vynas, kuriame saldumas niekada neužgožia gaivos, o kiekvienas gurkšnis balansuoja tarp medaus sodrumo ir minerališkos įtampos.

Aromate atsiskleidžia prinokusių tropinių vaisių – ananaso, persiko, mangų – natos, papildytos apelsinų žievelės, džiovintų abrikosų, medaus ir subtilių prieskonių tonais. Kvapas sodrus, bet išlaikytas – elegantiškas, neperkrautas.

Burnoje vynas – koncentruotas, su puikiu rūgšties balansu, suteikiančiu jam struktūros. Čia dera prinokusių vaisių saldumas, švelnus medaus kremiškumas ir sūriai minerališkas poskonis, kuris palieka ilgai išliekantį įspūdį.

Vynuogės auginamos Monein apylinkėse, 200–400 m aukštyje, ant molio ir kalkakmenio šlaitų. Šis terroir suteikia ‘Petit Manseng’ natūralią rūgštį, išlaikančią balansą net esant dideliam likutinio cukraus kiekiui.

Po rankinio derliaus atrankos, vynas fermentuojamas ąžuolo statinėse su laukinėmis mielėmis ir brandinamas 10–12 mėnesių su mielių nuosėdomis, kad įgytų tekstūros, gilumo ir ilgaamžiškumo.

Tinka prie

Tiekti 10–12 °C prie foie gras, lašišos su medaus glazūra, mėlynojo pelėsio sūrių, abrikosų pyrago, įvairių tartalečių su vaisiais.