Champagne Jacquesson Dizy Terres Rouges 2014

Vyno informacija

„Jacquesson Dizy Terres Rouges 2014“  – tai retas šampanas iš vieno labiausiai vertinamų „Jacquesson“ vynuogynų. Čia persipina elegancija ir kompleksiška ‘Pinot Noir’ vynuogių struktūra ir potencialas.

Šampanas pasižymi išskirtiniu charakteriu, primenančiu šviežiai trintų ‘Pinot Noir’ uogų aromatą, persipynusį su pyragaičių ir sausainių tešlos natomis. Taip pat šiame šampane pajusite medžio žievės ir lengvai džiovintų vaisių niuansų. Šis šampanas yra pilno bei kompleksiško skonio, tačiau išlieka stebėtinai ekspresyvus ir lengvas, dovanojantis ilgą, išraiškingą sausą poskonį.

Šis unikalus šampanas gimsta 1,7 hektaro „Dizy Terres Rouges“ sklype, esančiame švelniame, į rytus pasvirusiame šlaite. 12 000 vynmedžių, pasodintų 1993 metais ir nuosekliai genimų cordon de Royat metodu, puikiai atskleidžia ‘Pinot Noir’ prigimtį.

Galiausiai, nulinis dozažas (0 g/L) užtikrina visiškai tyrą ir nepriekaištingą šampano charakterį ir poskonį. Tai leidžia atsiskleisti tikrajai terroir išraiškai ir atskleidžia visą šių išskirtinių ‘Pinot Noir’ vynuogių potencialą.

Tinka prie

Patiekti 8-10 °C temperatūros kaip aperityvą, prie omarų, paltuso filė kepsnio pagardinto miško grybų ir bulvių piurė, vištienos suktinukų su foie gras,traškių antienos salotų, saldžiarūgščių krevečių. 

Įvertinimai

• James Suckling