Champagne Louis Roederer Cristal Brut 2015

Vyno informacija

„Roederer Cristal“ yra vienas žymiausių ir labiausiai geidžiamų šampanų pasaulyje. Jis buvo sukurtas dar 1876 metais, todėl šis šampanas yra vienas seniausiai gyvuojančių itin aukštos kokybės šampano butelių.

Aromate juntami tropinių vaisių ir brioche kvapai. Burnoje tekstūra šilkinė, papildyta stipriu minerališku akcentu. Baltųjų kaulavaisių ir citrusų skoniai veda prie sodraus ir kompleksiškų skonių turinčio šampano su ilgu poskoniu. Tai tikrai harmoninga pilno kūno, švelnaus ir prinokusio ‘Pinot Noir’ bei gaivios, elegantiškos ‘Chardonnay’ minerališkumo sąjunga.

Cristal 2015 buvo surinktas iš 45 sklypų, kilusių iš 7 kaimų, būtent Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Le Mesnil-sur-Oger ir Cramant. Kiekvieno sklypo vynuogės buvo vinifikuotos atskirai.

Vynuogynai yra prižiūrimi naudojant biodinaminius metodus, tai praktiką, kuria siekiama sustiprinti ryšį tarp vynmedžių, dirvožemio ir šviesos.

25% vyno fermentuojama ąžuolo statinėse, procesas, kuris suteikia turtingumo ir kompleksiškumo. Buvo vengiama malolaktinės fermentacijos. Laikymas ant mielių nuosėdų (sur latte) truko nuo 6 iki 7 metų. Prieš paleidžiant į rinką buteliai buvo laikomi dar 6–12 mėnesių.

Tinka prie

Patiekti 8-10 °C temperatūros kaip aperityvą, prie omarų, paltuso filė kepsnio pagardinto miško grybų ir bulvių piurė, vištienos suktinukų su foie gras,traškių antienos salotų, saldžiarūgščių krevečių. 

Įvertinimai

• Wine Advocate
• Decanter